Blog als Gastronomie getaggt

Die Hotel- und Gastronomiebranche in Österreich steht vor bedeutenden Veränderungen. Mit dem Abschluss des neuen Kollektivvertrags für 2024, der am 1. November 2024 in Kraft tritt, werden zahlreiche Verbesserungen für die Arbeitsbedingungen und spezifische Bedürfnisse der Branche eingeführt.

Im Herzen der Zillertaler Alpen, auf der Kristallhütte in Österreich, wird die Skisaison durch eine außergewöhnliche Begegnung bereichert. Alexandre Mazzotti, ein brasilianischer Koch, ist neu in dieser schneebedeckten Welt und bringt frischen Wind in die lokale Gastronomie.

Die brasilianischen Arbeitskräfte, vermittelt durch die Agentur You Work LIfe! bringen neue Perspektiven und Fähigkeiten in die österreichische Wintergastronomie.

Der Tourismus ist einer der wichtigsten Wirtschaftszweige Brasilien: Derzeit beschäftigt er etwa 7 Millionen Menschen und trägt 8 % zum gesamten Bruttoinlandsprodukt Brasiliens bei. Mehr als 400 staatliche und private Einrichtungen bieten Studiengänge und Ausbildungen im Bereich Tourismus an.

Schon jetzt fehlt an vielen Arbeitsstätten in Österreich der Nachwuchs. Zum einen wandern viele aus handwerklichen Berufen ab und steigen auf einen Bürojob um. Zum anderen liegt die Geburtenrate mit 0,4 Prozent in Österreich auf einem niedrigen Niveau.